六合区2018年学校(幼儿园)食品安全工作督查情况通报(二)

来源:本站原创  撰稿:办公室  发布时间:2018-11-26 10:17:15  浏览次数:513

各中小学、幼儿园:

    为落实上级有关部门要求,积极配合我市食品安全示范城市创建工作,进一步强化我区学校(园)食品安全管理,全面提升食品安全保障能力,根据工作计划安排,区教育局食管办于9月中旬至11月上旬,分二组对全区所有中小学、幼儿园食品安全和饮用水管理工作进行全面督查,现将督查情况通报如下:

    一、整体情况

    督查每到一所学校、幼儿园,先察看食堂、饮用水及小卖部现场,再查阅台账。汇总后就存在的问题向校长、分管领导及相关管理人员集中反馈,留下书面限期整改意见。

    督查表明,总体情况较好。绝大多数学校(园)领导高度重视食堂管理和食品安全工作,建立了以校(园)长为第一责任人的学校食品安全责任制,建立健全了食品安全管理机构和食品安全管理制度,积极开展食品安全宣传教育活动。分管领导、食堂管理员能够按照上级文件要求和各项制度对食堂进行规范管理:建立从业人员健康管理档案,定期开展从业人员食品安全知识和技能培训;能把好食材验收关、储藏关、加工关,能按照管理规范对集中采购的食材进行索票、索证,及时登记;注重饮用水、食盐及燃气的安全管理;食堂环境整洁,物品摆放规范、整齐、有序。小卖部证照齐全、环境整洁。

总的来看,食堂管理工作做的比较好的学校(园)有:金陵中学龙湖分校、棠城学校、六合高级中学附属初中、雄州初中、竹镇民族中学、横梁初级中学、东沟初中、双语小学、双语学校雄州分校、冶山中心小学、大圣小学、六合第一幼儿园、六合第一幼儿园莉湖分园、六城中心幼儿园、复兴路幼儿园、龙池实验幼儿园、程桥第一幼儿园、竹镇中心幼儿园、马鞍幼儿园、城西幼儿园、金牛湖新城幼儿园、横梁雨花韵幼儿园、龙池翠洲幼儿园、文馨花苑幼儿园。

    二、存在问题

    督查表明,目前学校(园)食品安全及饮用水工作还存在以下问题:

1、部分学校、幼儿园二更无紫外线灯和干手设施、备餐间紫外线灯开关没有外置等。

2、部分学校、幼儿园营养午餐食谱公示没有带量。

3、部分学校、幼儿园食用盐没有单独建立台账。

4、少数学校、幼儿园未安装燃气报警装置或位置不规范。

5、部分学校、幼儿园自购食材索证不齐全。有些学校(园)牛肉、活禽等没有索要动物检疫合格证,水产品没有索要检测报告。

6、部分学校、幼儿园近两年来未开展食品安全应急预案演练。

7、部分学校每年不少于10个小时的食品安全教育课程落实不到位,开展食品安全宣传周(每年6月份第三周)活动材料不全。

8、部分学校饮用水消毒产品未索要卫生许可批件。有些大规模学校还在使用桶装水,存放场所不符合要求,存在安全隐患。

    三、整改要求

    请各校(园)根据本次检查提出的书面整改意见,立即进行整改。特别建议:

1、各校(园)长要进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识,履行好第一责任人的职责,学校行政会议每学期至少两次研究食品安全工作。校(园)长要选用工作态度认真、责任意识强、学习能力强的同志担任食堂管理工作。校(园)领导要依据区教育局下发的《食品安全工作督查表》内容,定期检查本单位食品安全并留下痕迹。

2、各校校长要统筹兼顾,要落实德育部门的具体责任,利用班队会安排好食品安全课程和食品安全宣传周活动。

3、各校要就食堂饭菜卫生、饭菜保温、丰富菜谱、服务态度等方面继续提升,进一步提高就餐师生满意度。

4、目前还在使用桶装水的单位要积极创造条件改造为直饮水。

11月下旬至12月教育局食管办将对各校(园)的整改情况进行不打招呼的回头看,将对整改不到位的予以通报批评。

 

                                    六合区教育局

                                   2018年11月19日

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